Chez Tetras Byre, nous créons et brassons les bières que nous aimons : travaillées sur les houblons, aromatiques, surprenantes...

Exit les blanches, blondes, ambrées, rousses, brunes ou noires...

Parler en termes de couleur nous apparaît comme vraiment réducteur au regard des infinies possibilités de recettes.

Nous préférons définir nos bières en termes de style pour essayer de correspondre au mieux aux complexités de chacune.

Et vous, laquelle préférez-vous ?

fûts - 20L / 30L

strata

Style : Pale Ale

Houblon : Strata

Couleur : blonde

Amertume : 2/5

Degré alcool : 4,5%

Notes aromatiques : fruits tropicaux 🍍, fruits à noyaux 🍑, agrumes🍋

saint ours

Style : Dark mild

Houblon : Fuggle

Couleur : noire

Amertume : 1/5

Degré alcool : 3,5%

Notes aromatiques : cacao🍫, mandarine 🍊

canettes 44cl & bouteilles 75cl

signal de nave

Style : American Pale Ale

Houblon : Elixir

Couleur : blonde

Amertume : 2/5

Degré alcool : 4,5%

Notes aromatiques : cuir 🐂, pèche 🍑, amande 🥜

tetras des coteaux

Style : spéciale aux noix

Couleur : blonde ambrée

Amertume : 1/5

Degré alcool : 5,5%

Notes aromatiques : noix 🌰

saint ours

Style : Dark mild

Houblon : Fuggle

Couleur : noire

Amertume : 1/5

Degré alcool : 3,5%

Notes aromatiques : cacao🍫, mandarine 🍊

pied frais

Style : Sour IPA

Houblon : Citra, Galaxy, Strata

Couleur : blonde

Amertume : 1/5

Degré alcool : 4%

Notes aromatiques : agrumes 🍋, fruits tropicaux 🍍, fruits à noyaux 🍑

Prairie fessole

Style : Wheat IPA

Houblon : Citra, Sabro, Triumph

Couleur : blanche

Amertume : 1/5

Degré alcool : 4,5%

Notes aromatiques : pêche de vigne 🍑, pamplemousse 🍊, pin 🌲, floral 🌼

grande breche

Style : Cold IPA

Houblon : El Dorado

Couleur : blonde

Amertume : 4/5

Degré alcool : 6%

Notes aromatiques : fruits exotiques 🍍, melon 🍈

Cascade du Ruissant 🥈

Style : DDH IPA

Houblon : Mosaïc, Citra, El Dorado

Couleur : blonde

Amertume : 2/5

Degré alcool : 6,5%

Notes aromatiques : agrumes 🍋, fruits tropicaux 🍍

PAS DE LA CLé

Style : Oatmeal session IPA

Houblon : Sabro, Idaho 7

Couleur : blonde

Amertume : 3/5

Degré alcool : 3,5%

Notes aromatiques : agrumes 🍋, fruit tropicaux 🍍

gorges du nan

Style : Porter

Houblon : Simcoe, Cascade

Couleur : noire

Amertume : 2/5

Degré alcool : 5%

Notes aromatiques : café ☕, torréfaction 🔥

bec de l'orient

Style : Pale Ale

Houblon : Citra

Couleur : blonde

Amertume : 3/5

Degré alcool : 5%

Notes aromatiques : pamplemousse 🍊

Autre : baies de Timur (faux poivre du Népal)

bec de l'echaillon

Style : SMASH pale ale

Houblon : Sabro

Couleur : blonde

Amertume : 3/5

Degré alcool : 6%

Notes aromatiques : agrumes 🍊, ananas 🍍

Cascade du rivet

Style : Session IPA

Houblon : Simcoe, Centennial

Couleur : blonde ambrée

Amertume : 3/5

Degré alcool : 4%

Notes aromatiques : agrumes🍋 , pamplemousse 🍊

Canyon des écouges

Style : Red ale

Houblon : Cascade, Mosaïc

Couleur : ambrée, reflets cuivrés

Amertume : 2/5

Degré alcool : 5%

Notes aromatiques : biscuit 🧇, fruits tropicaux 🍍

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